Почетна плата 1.500 евра: Василије открива како е да се биде готвач во Германија

Младиот готвач Василије Леовац е жив доказ дека успехот е загарантиран кога работите со љубов и посветеност. Својата кулинарска кариера ја започнал пред седум години, по завршувањето на средното стручно училиште „Сергије Станиќ“ во Подгорица, а денес зад себе има искуство од некои од најпрестижните ресторани во Германија, вклучително и еден со Мишелин ѕвезда.

„Кога работев во ресторан со Мишелин ѕвезда, подготвувавме специјалитети од најсвежо овошје и зеленчук, со исклучително внимание на потеклото на состојките. Никогаш нема да го заборавам моментот кога пешачев еден километар за да наберам ротквица или морков што подоцна го користевме во кујна. Тоа беа искуства што ме изградија и како професионалец и како човек,“ изјави Василије за агенцијата РИНА.

Почетната точка на неговиот пат биле токму теоретските и практични знаења стекнати во стручната школа, која, според него, често нуди повеќе можности од факултетите:
„Во таа школа има одлични професори и стручњаци кои подготвуваат кадар не само за домашниот пазар, туку и за странство. Со тоа знаење можете да работите каде сакате – како што направив и јас.“

Леовац вели дека најмногу ужива во подготвување јадења со месо, особено од германската кујна, за која смета дека е неоправдано запоставена. Потврдува дека кулинарството е добро платена и ценета професија во странство, но нагласува дека зад успехот стојат многу труд и посветеност.

„Почетната плата е околу 1.500 евра, а понатаму сè зависи од самата личност. Мој совет е да не се гледа само во парите – се цени желбата за учење и труд. Јас лично се ангажирав да учам и да ги следам врвните мајстори – понекогаш и без пари – и токму тоа ми ги отвори вратите кон одлични деловни понуди,“ додава тој.

Василије неодамна имаше и забележителен настап на меѓународниот гастрономски натпревар „Фудфест“ во Кина, каде се натпреваруваа врвни готвачи од целиот свет. Првото место го освои Марио Мандариќ од Хрватска со црн ризото, додека Павле Гордиќ од Србија го освои второто место. Василије блесна на специјален натпревар каде подготвуваше јапонска пита со месо, оценуван од самиот креатор на рецептот.

„Освоив девет од можни десет поени и победив во таа категорија. Целото искуство беше неверојатно и ме мотивира уште повеќе да се трудам и да напредувам,“ порача младиот готвач.

Извор: b92.net